Picadinho de filé mignon, maionese japonesa, sunomo, cebola roxa, yakissoba frito e tare
Tataki de salmão, alho crispy, brotos ao molho de ostras finalizado com ovas
Laminas de pepino marinados em molho sun
Vieiras marinadas em leche de tigre com ovas de mujjol, flor de sal e brotos
Laminas de polvo, flor de sal, raspas de limão siciliano e ovas ao molho ponzu
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